煎牛排选择用黄油比较好,因为用黄油煎牛排对新手来说不容易,很容易就把牛排煎焦了,如果能掌握好成熟度,煎出来的牛排很嫩。选用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。也可以选用橄榄油,因为橄榄油燃点高,不容易焦,这样更健康,还有一点就是橄榄油味道淡,不会影响牛肉味道。
煎牛排选择用黄油比较好,因为用黄油煎牛排对新手来说不容易,很容易就把牛排煎焦了,如果能掌握好成熟度,煎出来的牛排很嫩。选用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。也可以选用橄榄油,因为橄榄油燃点高,不容易焦,这样更健康,还有一点就是橄榄油味道淡,不会影响牛肉味道。
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