材料：高筋粉200克，低筋粉50克，蛋液40克，酵母3克，牛奶127克，黄油25克，砂糖38克，盐 3 克。
做法：
第1步. 将黄油以外的所有材料放入厨师机,揉至光滑
第2步. 再加入黄油揉至扩展阶段。将面团揉圆,放在醒发箱里发酵至两倍大。
第3步. 取出面团,压扁排气,分割成9等份,松弛15分钟。
第4步. 取一份面团,包入榴莲馅,收口捏紧,揉圆。摆在金盘中,放进醒发箱,进行二次发酵。
5. 当面团发酵至两倍大时，在表面刷上一层蛋液，洒上白芝麻。烤箱175度，中层，15分钟。
简单说一下榴莲馅的制作过程，一定要用不粘锅，榴莲肉加少许黄油，不停翻炒，注意要中火，不要炒糊，炒到抱团成果酱即可。
原料：高粉、牛奶、炼乳、酵母、黄油、白糖、鸡蛋、果酱、盐、鸡蛋液。
做法步骤：
第1步、除黄油外所以的放入面包机搅拌。
第2步、10分钟后加入黄油搅拌。
第3步、揉出不易破的薄膜
第4步、揉圆放入盆里盖上保鲜膜一次发酵。
第5步、发酵好的面团，用沾了高粉的手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
第6步、发酵好的面团按压排气，称重分4个面团滚圆松弛5～10分钟。
第7步、榴莲肉用叉子或勺子捣碎即可
第8步、取一面团压扁，放入榴莲馅，果酱。
第9步、包好滚圆收口朝下。
第10步、放入烤盘盖上保鲜二次发酵。
第11步、发酵好后在表面均匀的刷上鸡蛋液。
第12步、烤箱预热180℃中层20分钟左右即可。
