休眠期修剪（冬季修剪）：一般在秋季落叶后到第二年早春萌芽之前进行修剪。冬剪的目的是调整、培养骨干枝和结果枝并更新结果枝。主要的剪枝方法有：短截、疏剪、长放、缩剪、压枝、拉枝等。
短截：指的是把一年生的枝条剪去一部分。对枝条的生长有着非常不错的促进作用，能够刺激截口下的侧芽萌发，利于扩冠，一般多用于骨干枝的延长枝。根据短截的程度不同，其侧枝萌发的反应也不同。
疏剪：指的是把枝条从基部完全去除。疏剪能够改善树体的通风及光照条件。疏剪会减少树体的总的生长量，对全树有着一定的削弱，但是对局部却是有着非常不错的促进作用，比如对疏剪处的下方枝条，就有一定的促进作用。疏剪的目的是调整结果枝的数量，所以疏剪的程度一定要注意，疏剪太多，会导致桃树根冠比失调影响其生长。
长放：长放又称“甩放”，指对一年生的枝条不动剪。枝条在次年生长势减弱后，有利于树势的缓和。是和桃树传统修剪方式“枝枝过剪”截然不同的一种剪枝方法。
缩剪：又叫“回缩”，指的是在2~3年生的纸条上减去一部分，对桃树的生长有一定的促进作用。
生长期修剪（夏季修剪）：和冬剪刚好相反，指的是在春季萌芽后至落叶前的剪枝。主要的剪枝方法有：抹芽、摘心、扭梢、剪梢。
抹芽：指的是在树体萌芽后，抹去树上没有用的芽。比如砧木上萌发的芽。
摘心：指的是把正在生长的枝条顶端的幼嫩部分去除。摘心的作用是改变树体的营养分配，由于生长点被摘掉，所以摘心后的枝条会停止生长，有利于枝条充实，缓和枝势，促使抽生的二次枝形成花芽。
扭梢：指的是较旺的直立新梢基部开始木质化的时候，在离基部10~15厘米处用手扭转，使木质部及韧皮部同时扭伤而不断裂，改变原来的枝向，控制养分的运输，达到使其生长成为结果枝的目的。
1、幼树和初果桃树
幼树和初果树在修剪时一般是以扩大树冠、整形为主，所以一般以短截、轻剪长放的方式来修剪。对于骨感枝和延长枝要根据准备培养的树形来进行短截，对于不是骨干的树枝则要轻剪长放来促进后期的开花结果，慢慢培养成结果枝。
2、盛果期桃树
对于盛果期的结果枝的长枝，要保留5-8个花芽，中度长度的结果枝，保留3-5个花芽，短一点的结果枝，则不用截短。结果枝的修剪要主要长短枝错开，并预留预备枝。在对盛果期桃树修剪时，生长旺盛的树枝可重剪，保留弱芽，弱枝要轻剪，并保留强芽。
3、生长后期桃树
在桃树进入衰弱期后，便会出现很多树枝枯死的现象，这个时候就要从新培养新的树枝。生长后期的果树修剪时要逐年对大枝轻回缩，中枝、小枝适当回缩，回缩至强枝或者是花芽饱满处，刺激花芽和枝条旺长，从而形成新的旺盛果树。
4、桃树夏剪
桃树夏季修剪不当，常造成结果量减少、树势减弱、病虫害多发等问题。对于盛果期的桃树，夏季要修剪2~3次，一般在新梢长到10厘米左右开始抹芽、短剪、摘心。抹芽对象是背上枝/直立枝和剪口枝，就是主枝上向上着色的枝梢。直立枝如不摘除，由于顶端优势会旺长，对产量没有贡献且消耗大量养分。
5、桃树冬剪
冬季修剪是桃树一年之中最为重要的修剪，因为涉及到树形的培养，结果枝组的培养。冬季修剪一般从冬季落叶后15天养分回流结束至第二年萌芽前都可以进行修剪。冬剪时对1年生枝主要以疏剪和甩放为主，基本不短截。对幼树和旺树，应用轻剪长放， 可以缓和生长势，有利于提早结果。盛果期桃树冬剪，首先疏除主枝基部着生的辅养枝，给主枝基部存在的结果枝组营造通风透光的良好条件，其次对过长的主枝以及侧枝进行回缩，控制树冠;再次回缩西昌的结果枝组，多培养小型结果枝组，尤其是侧生性结果枝组;最后疏除主枝头和侧枝头存在的徒长性果枝以及背上果枝、过密枝等。
6、采后修剪
采果后的修剪目的是让树冠内部通风透光，避免树体营养浪费，对于较粗的背上枝/徒长枝，避免从底部剪，这样伤口大易流胶。应留15-20公分处剪掉，等到冬剪时留2-3个芽处剪掉，留芽培养下下年挂果枝或更替主枝。对于较小的背上枝/徒长枝，由于剪口小不易流胶，可直接从基部剪掉，避免浪费营养。对于两侧的中长果枝，此时不做处理，冬季修剪时，留2-3个芽处剪掉，留芽培养下下年的结果枝。对于直径小于0.3公分的短果枝，是来年的结果枝，等到来年采果后，留基部长出的短果枝，其余剪掉，留的短果枝作为储备挂果枝。
