西府大年菜做法(宝鸡大年菜的家常做法)

西府大年菜做法(宝鸡大年菜的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 14:36:48

西府大年菜做法

1.准备好所用食材;土豆、胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上

2.五花肉连皮切片备用;锅坐少许油炒五花肉,放葱姜蒜,倒入一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中

3.再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟

4.下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些(因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水),然后放盐、醋,大火烧开

5.下粉条一起中火烧,盖上盖子,烧五分钟左右,最后收一下汁(小心粘锅,出锅前再扔点蒜末进去就可以了)。

步骤1

土豆去皮,北豆腐一块,五花肉一块

步骤2

豆腐切8毫米左右厚的大片

步骤3

土豆切5毫米左右的片

步骤4

五花肉切3毫米左右的片

步骤5

土豆入油锅中炸至金黄捞出控油

步骤6

豆腐片入油锅中炸至金黄捞出控油

步骤7

凉几分钟后,斜刀片成均匀的块

干辣椒姜蒜切片,与大料,花椒粒一起待用

步骤9

炒锅点火入油滑热,入五花肉煸炒几分钟。下入以上香料,糖一起煸炒。淋入老抽,十三香增色增香。调入盐,味精,翻炒均匀

步骤10

下入炸好的土豆块,豆腐块

步骤11

翻炒均匀,关火

步骤12

出锅装盘即可

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.