多肉植物的品种有仙人掌科多肉、叶多肉植株、茎多肉植物、茎干类多肉植物。
其中仙人掌科多肉表面带有细小的木刺，且开花较多，而叶多肉植物、茎多肉植物以及茎干类多肉植物常作为观叶绿植养殖，开花较为困难。
多肉的品种非常的多，种类形态多种多样。大约有一万余种的多肉植物，分类上就有100多种。例如，姬红小松、清盛锦、鸾凤玉等，这些的叶片都非常的好看。芙蓉雪莲和姬胧月在养护方面比较的简单，需要耗费的精力不大。
一、姬红小松：它这品种属于番杏科仙宝属，又被叫做小松波，从茎部分出很多的枝条，像一颗生长的小树一样，观赏价值比较高，近些年受到追捧。
二、清盛锦：它叶片的中间部分呈现为绿色，叶片的边缘部分为红色，非常的优美，具有形态。
三、鸾凤玉：它不是一种常见的品种，原产地在墨西哥高原上，形态呈现出五角形，花朵生长在上面的，颜色呈现出黄色或者有红心。
四、芙蓉雪莲：它的叶片是淡淡的嫩粉色，上面再覆盖着一层白色的厚粉，这也是它名字的由来，日常养护的时候，可以放在温暖、凉爽的地方进行养护。
五、姬胧月:现在在中国比较的常见，是现在比较流行的品种。叶片颜色为朱红带着褐色，形状呈现瓜子型，叶片顶端是尖尖的，会开出黄色的小花，像星星一样。
