木糖醇芝麻核桃糖的做法（木糖醇黑芝麻核桃糖制作方法）

首先，制作木糖醇转化糖浆

400g糖（木糖醇）+180ml纯净水+50ml鲜榨柠檬汁，水和糖先混合，烧开，加柠檬汁，在烧开转小火，不要搅拌！期间如果糖浆溅到锅边，用毛刷蘸纯净水把它刷下去，煮40分钟

此糖浆可制作木糖醇广式月饼

步骤 2

黑白芝麻共300克，洗净，沥水，中小火，放入不粘锅中炒香

步骤 3

核桃花生，烤箱160度，20分钟烤香烤熟

步骤 4

将木糖醇转化糖浆、木糖醇和水，倒入不粘锅，大火煮开，期间不要搅拌，等到糖全部溶化，在搅拌，转小火，熬煮到用一双筷子蘸糖浆，筷子分开，能拉丝，拉丝会变硬，就代表糖浆煮好了，保持小火，倒入混合好的芝麻、花生、核桃、枸杞，快速翻拌均匀，倒入铺了硅油纸或是抹油防粘的模具，擀面杖压平压紧。

步骤 5

定型后，趁有余温，切件