姜芝麻糖制作过程（广东手工芝麻姜糖制作方法）

麦芽糖250克

姜150克(喜欢辣点可以放多点)

白砂糖180克（修改了白砂糖份量，原配方250克

水500克(可以适量增加)

传统姜糖的做法

先把姜洗干净后削皮

2.把姜切粒，尽量切细粒一点

3.把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状（一定要放水不然很难打碎），也可以用刀拍碎(反正就把姜拍碎就好了)

4.加入250克水再把麦芽糖和白砂糖倒入锅中，中火煮成糖水后，把姜蓉放进去一起搅拌

5.这时候就要不停搅拌~搅拌的时间会比较长，要有耐性哦~

1、芝麻与花生用小火炒香。

2、姜、花生用研磨机搅碎。

3、少许花生油加热放入红糖，并加入适量的开水煮开，尽量不要太稀。

4、红糖煮开后倒入姜末、花生末与芝麻搅拌均匀即可盛起摊凉放冰箱，需要吃的时候即可取出放微波炉叮热。