萝卜干放盐晒好还是不放颜色好(晒萝卜干需不需要放盐的正确方法)

萝卜干放盐晒好还是不放颜色好(晒萝卜干需不需要放盐的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 20:13:39

萝卜干放盐晒好还是不放颜色好

应该直接晒不放盐好。因为这种方法几乎不用任何的调味品,直接晾晒做成干货,简单方便经济,易于长时间保存;有些人喜欢半干制作,因为这种萝卜干风味更佳,咸的、辣的,酸的,味道丰富。萝卜失水的过程比较慢,需要的是耐心,一样能做出品质好的萝卜干,如今广大农村还有很多人用这种方法,制作简单,方便,经济。

过年回家,好几次都看见舅妈晒萝卜干,说是地里的萝卜太多吃不了,我舅妈就是直接从地里拔了萝卜,回院里用水洗干净萝卜上的泥巴,把萝卜两天的跟和萝卜樱切了 ,把萝卜切大片,大片萝卜再切小条,只是大片萝卜切小条时头上面不切,连在一起,这样就好挂在绳上 ,没放盐,挂上去看着也是一大片的,晒干后就是一大片条状的了,颜色乳白色的,蒸腊肉时放点萝卜干在腊肉下面,蒸好后,觉得萝卜干的美味可以和腊肉有得一比。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.