1、可适量放些醋,做糖醋类的菜,醋可以起到冲淡甜味的作用。
2、将锅中菜过一边清水,重新入锅再加调料煸炒,可冲淡甜味。
3、加一些味精,能利用提鲜的办法,调和甜味。
4、烹调食物时少放糖。烹调菜肴时应少放糖,或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等取代糖为食物提味,以减少味蕾对甜味的需求。
中和甜味可以加点水或者醋稀释一下就行。烧菜的话适量的柠檬或者醋,水果沙拉的话挤一些柠檬汁或者苹果醋,也可以搭配一些带酸味的水果。
总之,桔子和柠檬就可以用来中和糖的甜味,也可以放醋老中和,酸甜,简单来说因为这两个味道舌头能比较先感受到,所以更容易分辨,且这是大多数时候令人愉悦的味道