金针菇炖粉条做法（金针菇和粉条做法大全家常）

主料

金针菇300g粉条100g

辅料

油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量花椒油适量

步骤

1.准备食材

2.粉条用开水浸泡10分钟

3.金针菇去根部，洗净，控水

4.切好蒜末，姜末和小葱

5.锅内烧油，放入葱姜蒜爆香

6.放入粉条和金针菇，炒匀

7.放盐

8.放鸡精

9.放花椒油 ，炒匀即可10.出锅，装盘

1、材料：瘦肉200克、粉条1把、金针菇400克、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐、冰糖、香油、香菜。

2、将瘦肉切块。

3、用水焯后捞出装盘备用。

4、金针菇去根洗净一切为二备用。

5、粉条洗净备用。

6、葱切葱花，姜切细丝。

7、花椒、八角备用。

8、锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。

9、放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。

10、加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。

11、倒入粉条煮至粉条约七成熟。

12、再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。