菠萝炒白果正宗做法（菠萝炒白果正确方法）

调料:菠萝500g，鸡蛋清40克,大葱5克,姜5克,豌豆淀粉5克,植物油20克,盐2克,味精2克,料酒5克

做法:

菠萝放碗中,加料酒、盐、味精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时。

白果用水泡发待用;菠萝，滑勺中加植物油烧热,放入虾仁、白果划出。勺内留底油,放葱姜末炒出香味,烹入料酒,加高汤30克、盐、味精,放入白果

食材:菠萝半个，白粿120克，白芝麻30克，番茄酱2勺，白糖15克，油少许。

做法:

1，菠萝切小块，白粿焯水

2，将白芝麻小火炒至金黄捞出

3，油热后加入菠萝翻炒，加入白粿翻炒5两分钟

4，倒入番茄酱 白糖，翻炒均匀

5，装盘后撒入白芝麻即可