韭菜炒竹笋教程（干竹笋炒韭菜的做法）

原料：韭菜、小冬笋、调和油、盐、鸡粉。

做法步骤：



第1步、韭菜挑选干净后，用水冲洗干净。



第2步、把韭菜切成小段。



第3步、冬笋去壳后洗净，放入锅中焯水。



第4步、把焯水后的冬笋切成冬笋丝。



第5步、起油锅，放入韭菜翻炒一下。



第6步、再放入冬笋丝翻炒均匀。



第7步、加点盐调味。



第8步、起锅前加点鸡粉拌匀。



第9步、即可出锅装盘。



小贴士：

韭菜要大火快炒，炒的太久口感会不好。

主料3人份

冬笋395克

韭菜140克

辅料

花生油4汤勺 生抽1汤勺 精盐0.5勺

步骤1

食材：冬笋、雪菜（已清洗切开）

步骤2

将冬笋剥壳清洗一下

步骤3

放在案板上切成丝

步骤4

接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开6——7分钟后，捞出

步骤5

烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的冬笋和切好的韭菜翻炒一下

步骤6

然后，加1汤勺生抽

步骤7

加0.5勺盐

步骤8

调味炒匀即成