自制红果酱红果和糖的比例（红果酱的正宗制作方法视频）

自制红果酱的红果和糖的比例可以根据个人口味和制作量来进行调整，一般来说，以下是一份较为常见的红果酱配方：

所需材料：

- 500克新鲜红果

- 250克砂糖

- 适量的柠檬汁

制作步骤：

1. 将红果洗净、去核，切成小块。

2. 在锅中加入红果块和砂糖，搅拌均匀。

3. 开火，将锅加热至糖完全融化，然后转小火，继续煮约30分钟，直到红果软烂，糖浆变稠。

4. 关火，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。

5. 将煮好的红果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

根据以上配方，红果和糖的比例为1:2.5左右，也就是说，每100克红果需要加入25克砂糖。不过，具体的配比还要根据个人口味和制作量进行适当调整。