白面卷子的做法（棒子面和白面的卷子怎么做）

有关白面卷子的做法

1.把干酵母与白面混合均匀后和面，和好后醒半小时左右

2.把醒好的面团干成大面片，倒上油，并均匀撒些盐

3.把大面皮沿一个方向卷起

4.卷好后用刀把面卷切成小段

5.每小段朝一个方向拧几下，然后两两黏在一起

6.把做好的卷子放到蒸锅里蒸20分钟左右即可

基本原料

面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀

②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；

③上笼蒸一刻钟即可。