白肉片做法（白肉片的制作方法视频）

白肉片的正宗做法

1、我们选择二刀肉来做这道蒜泥白肉！

2、冷水下锅，在里面放姜片、葱！

3、大火烧开后，开中火煮20分钟！

4、煮好后，捞出来放冷，煮肉的汤可以用来煮蔬菜，例如：白菜、土豆、白萝卜等等！

5、把凉冷的白肉，切成片，稍微的厚一点点！

6、把切好的白肉，装盘！

7、把红萝卜和黄瓜切片，分别夹在白肉片两边！

8、放蒜泥、白糖、酱油、头道鲜、熟油辣椒、麻油、味精等调味！

材料: 猪五花肉100克，蒜瓣25克，韭菜花、酱油、腐乳汁、辣椒油各25克。

做法:1、将五花肉刮净皮上油泥，加水泡洗干净。蒜瓣捣成蒜泥。

2、锅内加清水，下入五花肉烧开，煮约2小时，撇净浮油，捞出五花肉晾凉。

3、将五花肉切成长条大片，整齐地码入盘内，与各调料碟同时上桌即成。