河南腌牛肉为什么要腌三天三夜（腌腊牛肉要腌多长时间最好）

主要是让牛肉入味，让调料的味道完全进入牛肉里面。当牛肉经过三天的腌制，牛肉的每一个分子都彻底吸收了五香调料味道之后，就可以上笼蒸了两个小时的大火蒸，五香调料味道，包括竹子的清香全部都融入到了牛肉里。这样的美味实在是让人无法抗拒。