蛋奶哈斯面包的做法是比较简单的。
根据常见的蛋奶哈斯面包的做法，其原料选用比较简单，主要是面粉、糖、蛋液等，而且制作过程也不复杂，只要掌握好比例和时间就可以了。
对于蛋奶哈斯面包的做法，具体步骤有很多种，可以根据自己的口味和需求进行调整，比如加入适量的牛奶或奶油等，口感会更加细腻。
此外，如果没有烤箱，也可以选择平底锅煎制，味道同样美味可口。
用料
高筋面粉 250克
细砂糖 10克
盐 3克
耐高糖酵母 3克
牛奶(冷藏） 110毫升
炼乳(冷藏） 50克
鸡蛋(冷藏） 1个(50克）
无盐黄油 30克
做法步骤
1、首先在揉面缸里放入除了黄油以外的所有材料。这里需要注意盐糖不要直接接触酵母。所有液体材料需要用冷藏的。❗现在天气热，我家室温25度左右，我还绑了冰袋。
2、我的厨师机大概六档揉了10分钟左右出现粗膜。
3、加入室温软化好的黄油。
4、厨师机六档继续揉面7-9分钟出现手套膜就可以了。
5、放入抹了油的容器中盖上保鲜膜发酵到两倍大。
6、我大概发酵了一小时，发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就可以了。
7、分成两份，然后整理成长方形。盖上保鲜膜松弛二十分钟。
8、松弛好的面团光滑面朝下，擀成长方形。
9、从上往下卷起来。
10、盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。快发酵好的时候预热烤箱，上火200，下火180，时间22分钟。
11、烤箱发酵功能35度，放一碗温水，我大概发酵了40分钟。发酵到两倍大就可以了。表面筛上面粉，割5度刀，以图片右边那个为准，我左边那个中间那一刀太深了一点。放入烤箱最下层烤制大概20-22分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整，中途上色了记得盖上锡纸。
12、出炉震一下，放在烤架上放凉。
13、金灿灿的。
14、看着就很好吃。
15、可以切片做三明治哦。
16、组织也很细腻。
17、像云朵一样，吃不完密封保存，可以放5左右，也可以冷冻保存，可以放一个月。
