蛤蜊饼做法（蛤蜊烩饼家常做法）

食材

猪肉 100g

蛤蜊 250g

扁豆 250g

香菜 一小把

葱 一根

姜、蒜、酱油、盐、鸡精、香油 适量

步骤

1. 准备猪肉、蛤蜊、扁豆、葱、香菜、蒜、姜，

2. 将切好的肉放入姜、盐、鸡精、酱油腌制15分钟。

3. 将扁豆、香菜、葱、蒜切片备用

4. 小饼切片

5. 烧热油，加入葱，蒜爆锅。

6. 加入肉片翻炒，

7. 等肉炒熟，最好再焦一些，放入扁豆翻炒。

8. 放入蛤蜊翻炒，加入适量盐、鸡精，最后加入水。

9. 等水烧开之后放入香菜调味。

10. 最后加入小饼，就可以出锅。

用料

蛤蜊肉 半斤

姜 一块

五香粉 少许

盐 适量

鸡蛋 一个

洋葱 适量

面粉 适量

做法步骤

1、蛤蜊洗净煮熟，把蛤蜊肉取出洗净。洋葱切丁。备用。

2、蛤蜊肉切碎。

3、把洋葱丁放入蛤蜊肉，放一点味好美青花椒椒盐。

4、放入一个鸡蛋，适量面粉，搅拌均匀。

5、搅拌成这样浓稠就差不多啦。

6、平底锅刷油，小火，把蛤蜊肉用小勺放入平底锅，慢慢煎至两面金黄就熟了。

7、蛤蜊饼做好了。可以直接吃，也可以用来沾酱吃，还可以切小块用来烧汤吃。