野辣菜挖多了 怎么做可以保存更长久（野辣菜不用焯水可以直接晒干吗）

可以晒成菜干， 可以腌成咸菜。

如果量不太大也可以用开水焯熟了，然后晾凉了放冰箱冷冻起来，吃的时候就很方便了。

可以晒成菜干，可以腌成咸菜。如果量不太大也可以用开水焯熟了，然后晾凉了放冰箱冷冻起来，吃的时候就很方便了。