你好,一般来说,青椒炒虾皮是先放青椒,等青椒炒软后再加入虾皮。这样可以保证青椒的口感不会太软,而且虾皮也能更好地吸收青椒的味道。当然,具体顺序也可以根据个人口味和做法进行调整。
先放虾皮
起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄;下入少许料酒,转中火,炒匀;下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀;下入青椒丝,翻炒两分钟左右;放入少许盐、一小勺生抽炒匀后关火,再放入香菜炒匀即可。
你好,一般来说,青椒炒虾皮是先放青椒,等青椒炒软后再加入虾皮。这样可以保证青椒的口感不会太软,而且虾皮也能更好地吸收青椒的味道。当然,具体顺序也可以根据个人口味和做法进行调整。
先放虾皮
起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄;下入少许料酒,转中火,炒匀;下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀;下入青椒丝,翻炒两分钟左右;放入少许盐、一小勺生抽炒匀后关火,再放入香菜炒匀即可。
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