烤鸭摆盘的造型（烤鸭整只摆盘怎么好看）

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准备一只烤好的完整烤鸭。

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先将鸭子的头部和腿部切下来，放在一旁

对于留下的鸭身，用刀，斜着将鸭身切成薄片。

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将鸭片按顺时针摆在盘子里，有一定的层次感。

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在一旁放几张卷好的饼，要有美感，或者用另一个盘子装。

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再放一些切好的黄瓜丝，和酱料，这样摆盘就完成了。

1、先切下鸭头；

2、再用到轻取下鸭胸脆皮，切取过程应该缓慢，顺着胸腔，在中间的位置同样轻轻切下， 这时候烤鸭左右已经分开，各自切片，大约切四十刀即可，注意鸭腿翅剔骨；

3、两边的肉都下来了之后，将鸭头一刀分二并整齐地放在盘中；

4、鸭架中间取出里脊肉两条，鸭尾脆皮再次轻轻切开；

5、将鸭肉放于盘中，烤鸭切好。