牛肉炒南瓜片怎么炒好吃（小南瓜牛肉怎么炒最好吃）

原料：牛里脊500克、嫩南瓜一个、洋葱一个、淀粉适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：

第1步、里脊肉切成条，加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀腌制半个小时

第2步、洋葱、嫩南瓜切条

第3步、锅中放油烧热，下入腌制好的牛肉翻炒变色盛岀

第4步、锅中留油，下入洋葱南瓜丝翻炒

第5步、南瓜快熟时放入炒好的牛肉

第6步、放入葱段，加盐调味

1，南瓜洗干净后切条或小块待用。

2，牛肉切条，用小许的生油、糖、生抽、生粉腌15分钟

3热锅冷油放入蒜片，再放入牛肉（别急忙爆炒），让一面的牛肉先煎一会，再翻另一面（可以有效保留肉汁哦）！待牛肉表面转色约6、7成熟就捞起待用！

4放油加入南瓜翻炒，加入少许水、盐和刚才的牛肉汁煮一会，到南瓜的变软就马上放入刚才的牛肉再炒一会，放一点点糖和胡椒粉即可。