提问 是开水温度高还是水蒸气温度高（蒸汽温度高还是开水温度高）

水蒸气的温度更高。水蒸气的温度最多可以达到300度左右，而开水的温度通常在100度左右。但是，开水在不同的压力下会有不同的温度，例如在高压下，开水的温度可以超过100度，而在低压下，开水的温度则可能低于100度。

水蒸气比开水的温度更高，这是因为水蒸气是水的气态形式，水在汽化时需要吸收大量的热。所以一般情况下，水蒸气和水相比较，水的温度要比水蒸气的温度低一些。此时，开水的温度是100摄氏度。水蒸气吸收大量的热，此时水蒸气的温度要高于100摄氏度，所以水蒸气和开水相比，水蒸气的温度要更高一些。