开水最高度数是多少（开水烧开30分钟有多少度）

开水最高度数是100℃。在海平面附近的常温常压下，水的沸点就是100℃。当水加热到这个温度时，水分子的热运动变得更加剧烈，水开始沸腾，水分子从液态转变为气态，形成水蒸气。因此，我们可以说开水的最高度数是100℃。超过这个温度，水将变为气体，而不是液体。因为水的沸点随着外部气压的变化而变化，所以在高海拔地区，开水的沸点会降低。

开水的最高度数取决于海拔高度和气压情况。在海平面上，开水最高度数为100℃，这是水的沸点。但是随着海拔升高，气压会减小，水的沸点也会随之降低。例如在海拔2000米的高山上，水的沸点将会降低至约90℃左右。因此，开水最高度数取决于环境的气压和温度条件，需要根据具体情况进行计算。