1
把西芹洗净切成斜段，火腿切成片。

2
葱洗净切成斜片，姜洗净去皮切成丝。

3
热锅凉油，放入花椒炸出香味，倒入西芹，翻炒。

4
西芹炒片刻后，放入火腿翻炒，放入盐（要少一点哦）、五香粉，继续翻炒。

5
稍炒片刻，即可装盘，出锅。
炒西芹火腿是一道简单又美味的家常菜，下面是一个常见的做法：
材料：
- 西芹 200克
- 火腿 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所需的材料，将西芹切成段状，火腿切成丁状，大蒜和生姜切末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入火腿丁翻炒一会，使其散发香味。
4. 加入西芹段，继续翻炒，让西芹均匀受热。
5. 加入适量的料酒，提味并去腥。
6. 加入适量的生抽，调味并增加颜色。
7. 继续翻炒，让调料均匀裹在西芹和火腿上。
8. 加入适量的盐和鸡精，调味并提升口感。
9. 翻炒至西芹变软熟，火腿熟透即可。
10. 关火，将炒好的西芹火腿装盘，即可享用。
这个做法简单易学，口感鲜美。你可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出符合自己喜好的西芹炒火腿。希望对你有帮助，祝你做菜成功！
