绝味鸭脖 藕片做法（绝味鸭脖里的藕片的做法步骤）

主料：莲藕2节、小米椒适量

辅料：玉米油适量、花椒适量、葱适量、盐适量、米醋适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量

做法：1.莲藕2节，去皮洗净，切成条状。

3.锅内适量水烧开，莲条放入焯30秒捞出。

4.小米椒切段，葱姜备好。

5.锅内适量油烧热，葱姜、花椒、小米椒放入炒香。

6.莲条倒入，翻炒几下。

7.适量米醋、盐、蚝油、生抽调味儿。

8.翻炒均匀关火盛盘。

绝味鸭脖藕片是一道非常有特色的小吃，下面是一份简单易学的做法：

所需食材：

鸭脖 200克

藕片 200克

青椒、红椒、洋葱适量

蒜末、姜末、辣椒末

盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋、香油适量

油适量

步骤：

鸭脖用清水冲洗干净，焯水煮5分钟，捞出备用。

藕去皮，切成片，青椒、红椒、洋葱切成小丁。

热锅凉油，爆香蒜末、姜末、辣椒末，加入青椒、红椒、洋葱炒香。

加入鸭脖和藕片，翻炒均匀。

加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋调味，翻炒均匀。

最后加入少许香油，翻炒均匀即可。

这样一份美味的绝味鸭脖藕片就做好了，口感鲜美，香辣可口，特别适合夏天食用。