豆腐烧肉的做法（豆腐烧肉的做法大全家常菜）

制作主料：

　　豆腐(500克) 猪肉(100克)

　　制作辅料：

　　葱 姜 鲜酱油 盐 水淀粉。

　　制作流程：

　　1、豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用。

　　2、锅中放少量的底油，油热后放入肉末炒至变色。

　　3、然后放入葱姜末爆香。

　　4、调入李锦记天成一味特级鲜酱油。

　　5、加入清水，放入豆腐块，大火烧开;改中火炖10分钟，加入盐调味，大火收干汤汁。

　　6、等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡。

　　7、出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可。

豆腐切块冷水锅中煮开捞出。熟五花肉切块。青椒去籽洗净切片。大葱切段。生姜切丝。

起锅热油，放入熟五花肉块翻炒至出油，放入葱段、姜丝、豆瓣酱爆香，倒入豆腐，翻炒三四下加一勺清汤，放入适量食盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒，改中火炖煮十分钟，放入青椒片，改中火翻炒两分钟收汁，关火出锅即可食用。