千张卷肉料汁怎么做（千张肉卷的酱汁怎么调）

千张卷肉料汁的制作方法如下：

所需食材：千张、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、清水。

步骤：

1. 将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜分别切成末，备用。

3. 取一张千张，放入适量的猪肉末，卷成卷，用牙签固定好。

4. 锅中倒入适量的油，加热至6成热，放入千张卷，煎至两面金黄色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的清水，烧开后放入煎好的千张卷，盖上锅盖，焖煮10分钟。

6. 调入适量的盐、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

以上就是千张卷肉料汁的制作方法