满汉全席为什么叫满汉全席（满汉全席为啥叫满汉全席）

满汉全席之所以被称为满汉全席，是因为它融合了清朝满族和汉族的饮食文化。
在清朝时期，满族的饮食文化非常独特，而汉族则更加广泛。
为了展示多元化的饮食文化，这种名菜就采用了两个不同民族的菜肴。
满汉全席不仅体现了中国饮食文化的多元性和丰富性，也是中国历史文化的体现之一。

满汉全席是一种融合了满族和汉族饮食文化的宴席菜式，通常由烤全羊、糖醋里脊、扒三样（即扒鸡、扒虎嘴翅、扒灵芝菇）等数十道精心制作的菜肴组成。关于为何称之为“满汉全席”，有以下两种说法：

一种说法认为，“满”源于清朝时期的满族人民，他们喜欢吃肉类、奶制品等，所以在清朝时期，随着清朝的兴盛，其宫廷中也出现了较为丰盛的宴席。而“汉”则代表着中原地区的饮食文化，因此，“满汉”二字既代表着满族和汉族这两个不同民族的饮食文化，同时也表示了这种宴席已经发展成为囊括两个民族的特色。

另一种说法则认为，“满”指代着用炭火烤制的全羊，而“汉”则指代着鲍鱼、海参等贵重食材。因此，“满汉全席”便是由炭火烤制的全羊和贵重海产品等多种饮食文化元素组合而成的。