绿豆壳是绿豆外面的壳，绿豆是人们夏天常吃的一种消暑食材，也是人们煮粥的常见材料，它味道甘甜，能清热解毒，平时人们食用时会把它外层的绿壳一起吃掉，有时也会把它收集起来单独使用。
绿豆外壳性质寒凉，能消暑止渴，也以利尿解毒，还能清肝明目，平时能治疗人类的暑湿。
就是绿豆去了壳的壳就叫绿豆壳
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