煎牛腩的腌制方法（腌制牛腩最好的方法）

1、腌牛肉的材料

想让煎出的牛肉好吃，腌牛肉的材料很重要，它需要准备韩式酱油一千克，清酒两百克，白糖五百克，牛肉粉二百克，胡椒粉一百五十克，味精一百克，大蒜一百克，生姜两百克，洋葱以及梨各五百克，香油五十克，熟芝麻五十克，清水四千克。

2、腌牛肉汁的配制

把准备好的酱油和清酒以及白糖与清水放在一个容器中调匀，然后加入牛肉粉和味精以及胡椒粉调匀以后备用，再把生姜和大蒜以及梨与洋葱放在一起用料理机打成茸状，然后放入到汤汁中，最后加香油和熟芝麻调匀，调匀以后放在冰箱中冷藏保存，随用随取就可以。

3、牛肉的腌制

把鲜嫩的牛肉准备好，用清水洗净以后去掉水分，然后切成自己喜欢的块状，注意不能太厚，切好以后放在盘子中，取出调好的料汁，加入进去，让肉片的两面都与料汁接触，腌制到四五个小时以后牛肉就能入味，直接入锅煎熟就能食用。

将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。

1、牛肉放入小苏打;

2、加入生粉的作用;

3、花生油作封面不与牛肉同时一起拌匀;

4、选择香料，用香料腌制;

5、用烤箱稍稍烤几分钟。