怎样切胡萝卜晒干（自制自然风干胡萝卜干）

最好的办法是将准备好的新鲜胡萝卜洗净，去叶，切成手指粗细的条状，然后放入干净的容器中，加入食用盐，拌匀，腌制。

胡萝卜需要腌制2~3天，在腌制的过程中，要经常用手翻动，将腌制的水倒掉。最后要把胡萝卜拿出来，用手挤压，把胡萝卜里的水分全部挤出来。只有这样，胡萝卜才能放在户外晾干。



胡萝卜在干燥的过程中要经常翻动。大约四五天后，它们可以脱水和干燥。这时，可以让它们再干两天。然后，它们可以被收集起来，放入一个可密封的容器中，储存在干燥的环境中。