准备奶酪50克，牛奶250克，玉米粉20克，芥末粉5克，起司片儿4片，起司粉25克白糖，食用盐和胡椒粉
把准备好的奶油奶酪放到牛奶中加热煮开，完全融化，再放入准备好的玉米粉，芥末粉和起丝片，以及起丝粉调匀以后放食用盐和糖以及白胡椒粉，再次把它调成浓稠的酱状，以后就能得到好吃的芝士酱。
制作黏黏的芝士酱可以用于众多美食，如意面、薯条、蔬菜等。以下是一种简单的自制芝士酱的方法：
**所需材料：**
- 1 杯切成小块的奶酪（如切达奶酪、马苏里拉奶酪等，最好使用干酪，不要用预包装的已经切好的奶酪）
- 1/4 杯黄油
- 1/4 杯牛奶
- 1 汤匙面粉
- 1/4 茶匙盐（可根据口味调整）
- 1/4 茶匙胡椒粉（可根据口味调整）
- 适量的辣椒粉或芥末粉（可选，用于增添味道）
**步骤：**
1. 在中小火上，将黄油融化在一个锅中。
2. 逐渐加入面粉，用搅拌器快速搅拌，直到形成一个均匀的面糊，这是用来增稠芝士酱的步骤。
3. 慢慢地加入牛奶，持续搅拌，确保面糊充分融合。
4. 逐渐加入切好的奶酪块，一边搅拌，直到奶酪融化成一种黏稠的混合物。
5. 一旦芝士完全融化并与面糊混合在一起，加入盐、胡椒粉和其他调味料，根据自己的口味进行调整。
6. 继续在中小火上煮，不断搅拌，直到芝士酱变得光滑、浓稠，并且没有奶酪块剩余。
7. 一旦达到理想的浓稠程度，从火上取下锅，稍等片刻让芝士酱稍微冷却。
现在，你已经制作出了自制的黏黏芝士酱。你可以将它倒在意面、薯条、蔬菜或其他你喜欢的食物上，享受美味的味道！记得在不使用时，将芝士酱储存在密封的容器中，放入冰箱中保存。
