蹄花鸡正宗做法（重庆蹄花鸡的正宗做法）

1.

食材用料：猪蹄花两只，鸡大腿一个，老抽10毫升，酱油30毫升，料酒10毫升，姜4片，葱5段，盐4克，花椒10粒，八角2粒，油10毫升，水量600毫升

准备好食材调料。 猪蹄花两只剁小块，鸡大腿一个切大块（一个鸡腿分两块足够，小块水分容易流失）。

2.

把切好的蹄花放在白醋水里泡出血水（泡1-2小时），这样能有效的祛除腥味。 然后把泡过水的猪蹄焯水、洗净。

3.

在锅中先倒入600毫升水（锅胆上有刻度），再把准备好的食材和调料都放进锅里。

4.

功能键旋转到【焖牛肉】键，程序开始自动烹饪。

5.

烹饪过程完全不用看管，等着烹饪时间结束就好啦~ 最后程序开始自动收汁，可以把汤汁收到黏黏糊糊的时候自动停火，确保汤中游离的营养精华都均匀的裹在每块肉上。 收汁结束后就可以搅拌出锅啦~

6.

一道高颜值的蹄花鸡就做好啦