日本料理怎么做（日本料理基本做法）

日本料理一：日式猪排饭

　　主料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋

　　辅料：米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量

　　做法：1.、首先将猪里脊肉洗净切成大片，用刀背将肉拍松，再拍平；洋葱切丝；鸡蛋磕入碗中打散。

　　2、把准备好的猪里脊肉淋上适量的酱油、味淋油和五香粉，将鸡蛋液倒入，加生粉抓匀。

　　3、准备一个碗，倒入适量的酱油、味淋油、麻油和清水调成酱汁，备用。

　　4、放油热锅，下猪里脊肉，用中火将两面煎至金黄，盛出。

　　5、锅底留油放洋葱炒软，淋上酱汁煮开，再下猪排，煮至汤汁浓稠时加少许盐、胡椒粉拌均匀盛在米饭上即可。

日本料理有很多种，包括寿司、刺身、烤肉、火锅等等。这里提供一些简单的日本料理做法供你参考：

- 寿司：将米饭和醋混合，再加入紫菜和鱼肉等食材，卷成寿司即可。

- 刺身：将新鲜的生鱼片配上酱油和芥末，就可以品尝到正宗的日式刺身了。

- 烤肉：将肉类切成适当大小，用酱油、味噌等调味后放入烤箱中烤制即可。