糯米粽子怎样做(糯米粽子的十种做法大全)

糯米粽子怎样做(糯米粽子的十种做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 05:53:48

糯米粽子怎样做

做糯米粽子的步骤如下:

材料:

- 糯米

- 粽叶

- 肉类(猪肉、鸭肉,可根据个人口味选择)

 红豆沙、枣、豆沙等馅料根据个人口味选择)

- 盐

- 料酒

- 酱油

- 姜

- 蒜头

- 每包约20 cm长的棉线或食用细绳

步骤:

1. 糯米提前浸泡6至8小时,使其充分吸收水分。

2. 将粽叶稍微浸泡一段时间,使其变软备用。可以用温水或开水浸泡。

3. 将肉类切成小块,加入适量的盐、料酒、酱油、姜片、蒜头腌制,腌制时间根据个人口味调整,一般腌制15至30分钟。

4. 准备一个锅,加入足够的水,将糯米隔水蒸煮至软糯。

5. 把粽叶沥干水分,取适量粽叶,摆成漏斗形状,并在底部放上一小部分糯米。

6. 加入适量的馅料,如红豆沙、枣泥等。

7. 加入一部分腌制好的肉类。

8. 加入适量的糯米,用勺子轻轻压实。

9. 用双手将粽叶向上折叠,包裹住粽子,形成三角形的粽子。

10. 用棉线或食用细绳固定住粽子,打一个结,确保粽子不散开。

11. 将包好的粽子放入蒸锅中,蒸煮约2至3小时,直到粽子完全熟透。

12. 取出粽子,稍微晾凉后即可食用。

以上是一种经典的糯米粽子的制作方法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

制作糯米粽子的步骤如下:

糯米泡两小时后,沥干水份。

粽叶放入开水中煮10分钟,摆平,两面刷干净。剪去宽的一边,不能剪太里面,不然卷不起来。

糯米加入红枣,可根据自己口味加入生抽、盐、糖、油等调味。

抓一把糯米,放入粽叶中,握成三角锥形,绑紧。

冷水上锅,水开后煮1小时即可。

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