晒毛豆干做法（毛豆干怎么晒才好吃）

1. 毛豆

2. 盐

3. 白糖

4. 料酒

5. 生姜

6. 葱

制作步骤：

1. 将毛豆焯水煮熟，捞起沥干水份备用。

2. 切好生姜和葱。

3. 平底锅里倒入适量的油，放入生姜和葱爆香，加入一点料酒翻炒。

4. 将焯好水的毛豆加入锅中，翻炒均匀。

5. 加入盐和白糖，翻炒均匀，让毛豆均匀地吸收味道。

6. 中小火慢慢翻炒，直到毛豆表面开始变干，变色。注意不要炒过度。

7. 将炒好的毛豆晾凉，放在通风干燥的地方晾干。期间需要不定时翻动，以免潮气过重。

8. 晾干后的毛豆就变成了可口的毛豆干啦！可以直接食用，也可以作为小零食搭配啤酒和绿茶享用。