如何做油炸糕（烫面糯米炸糕最正宗配方）

步骤/方式一

食材清单

植物油 500ml 、 江米面（糯米面/粉） 250克 、 发酵粉 3克 、 白糖 1勺 、 红小豆 200克 、 白糖 3勺

简单好吃的油炸糕做法：

1、先把红小豆清洗干净，放到高压锅中，加水，选择豆类，开始做红豆沙。

步骤/方式二

2、豆沙熟了如果水多可以放到锅里在灶台上再熬一熬，把水分控制在合适的程度，趁热放入白糖，搅拌均匀。豆沙馅儿就做好了。

步骤/方式三

3、江米面里放入发酵粉和一勺白糖，加水，和成软硬适中的面团，开始发酵。

步骤/方式四

4、江米面团发好后，有一点酸酸的味道了就可以做油炸糕了。

步骤/方式五

5、把江米面做一个小剂子，中间用大拇指压平，里面放入豆沙馅儿，用虎口慢慢把口收起来，包紧后压扁

步骤/方式六

6、放入七八分热的油锅里炸。

步骤/方式七

7、两面金黄，中间起了鼓鼓的泡就是炸好了

步骤/方式八

8、炸好装盘！