炸鹌鹑蛋的家常做法（空气炸锅炸鹌鹑蛋简单做法）

一，用冷水将鹌鹑蛋煮熟，剥皮后待用

二，锅中放油烧热将剥好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黄色，捞出沥油

三，锅中六少许油再次烧热后下入剁椒，姜蒜末炒出香味

四，加入一小碗水煮沸后加适量盐，醋，酱油，白糖调味倒入炸好的鹌鹑蛋稍煮

五，用适量的水淀粉勾芡，大火收汁待汤汁浓稠后撒入葱花起锅装盘

六，勾芡时，芡汁要比平日稍厚实才好，最后，汤汁浓稠才好吃

用料

鹌鹑蛋 50个

面包屑 50克

白砂糖 适量

食用油 适量

柠檬汁或白醋 2滴

番茄酱 1勺

做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅，中火水开8分钟

步骤 2

关火后直接捞出洗个冷水澡很好剥壳哦

步骤 3

其中10颗鹌鹑蛋（也可以直接用鸡蛋代替，鸡蛋看情况用量）磕碗里打散，挤两滴柠檬汁或白醋，加适量白砂糖搅拌均匀，将剥好的鹌鹑蛋粘鸡蛋液后粘面包屑

步骤 4

热锅热油，不知道啥时候该放鹌鹑蛋的可以用筷子伸油锅中，当筷子放入冒泡泡就可以放下去炸了

步骤 5

家里有番茄酱的可以直接用，没有的也无妨，干吃也超级好吃