食材清单
排骨 2根 、 盐 适量 、 大蒜 五个 、 生姜 五片 、 青椒 三个 、 红椒 两个 、 香菜 适量 、 葱 适量 、 耗油 一勺 、 生抽 两勺 、 老抽 一勺 、 白糖 半勺 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/10
准备好青椒，红椒，大蒜，生姜，香菜，把他们都洗干净
步骤2/10
准备葱
步骤3/10
把大蒜拍碎生姜切片，青椒红椒切好，香菜和葱都切好
步骤4/10
把切好的排骨洗干净，把水滤干
步骤5/10
起锅热油，先下姜蒜炒香，再下青椒红椒
步骤6/10
青红椒炒断生以后放入排骨翻炒
步骤7/10
开大火翻炒，翻炒过程中加入盐、生抽、耗油、胡椒粉、糖调味（可以选择在这一步骤的时候再放辣椒）
步骤8/10
放入香菜翻炒均匀
步骤9/10
放入老抽调色，关火再放上香葱翻炒两下就大功告成啦
青椒煮排骨做法
步骤
1、准备排骨200克，用刀剁成小块。放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制15分钟。
2、青红椒300克洗净。青红椒切滚刀块，蒜子与姜各5克切小片。
3、锅内的油烧至七成热时，放入排骨炸制。炸成金黄色，捞出沥干油备用。
4、锅内留底油，把蒜片与姜片煸香。接着放入青红椒翻炒。
5、断生后，放入适量的盐，糖，味极鲜调味。接着把炸好的排骨放入。快速翻炒均匀。
6、起锅装盘。
