绿豆芽有什么营养（绿豆芽的营养与禁忌）

绿豆芽属于食物，无特殊功效，但含有丰富的营养物质，具有一定的营养价值。

绿豆芽作为一种蔬菜类食物，其中含有很多可以补充人体所需的基本营养物质。绿豆芽中含有丰富的水分、B族维生素、维生素C和蛋白质，还含有纤维素、膳食纤维和钙、磷等多种矿物质，这些营养物质可以维持机体进行正常的生理活动，保证机体的代谢。

绿豆芽的热量很低，有丰富的膳食纤维和纤维素，在一定程度上可以促进肠道的蠕动，

温馨提示，绿豆芽虽然有很高的营养价值，但食用时要注意适量，并注意均衡膳食。