绿豆芽营养成分（四类人不宜吃绿豆芽）

主要营养成分

热量

18卡路里

蛋白质

2.1克

碳水化合物

2.9克

脂肪

0.1克

膳食纤维

0.8克

胡萝卜素

20微克

烟酸

0.5毫克

叶酸

6.1微克

水

95.3克

核黄素

0.06毫克

视黄醇当量

94.6微克

硫胺素

0.05毫克

胆固醇

0毫克

胡罗卜素

0.3微克

维生素

维生素A

3微克

维生素B1

0.05毫克

维生素B2

0.06毫克

维生素B6

0.03毫克

维生素C

6毫克

维生素E

0.19毫克

矿物质

钙

9毫克

磷

37毫克

钾

68毫克

钠

4.4毫克

镁

18毫克

铁

0.6毫克

锌

0.35毫克

碘

0.2微克

硒

0.5微克

铜

0.1毫克

锰

0.1毫克