糯米饼是怎么做的（江米面粘饼子怎么和面）

糯米饼具体做法如下：

准备材料

熟的红薯：230克、糯米粉：100克、白糖：20克、水：120克、枣泥馅或豆沙馅：适量、食用油：适量。

1、红薯如果是生的，先要上锅蒸熟，趁热的时候去掉外皮，压烂成泥。

2、加入糯米粉，水，白糖，白糖可以不放，我喜欢吃甜的，所以少放了一点，压拌成团。

3、揉匀后静置5分钟，然后用手揪出一小块面团，在手上搓圆，手心按扁，枣泥馅或豆沙馅袋子上直接剪个口，挤在按扁的红薯饼上，收口揉圆。

4、放在盘子上，按扁，成小圆饼状，其他的全部依次做好。

5、不粘锅烧热，倒入一点点食用油，不用太多。把红薯糯米饼放进锅里，小火慢慢煎熟。

6、一面煎至金黄后，翻过来煎另一面，两面都煎成金黄色，红薯饼就熟了。

7、盛出来装盘上桌即可。

材料：糯米粉 适量、红豆馅 适量、食用油适量

做法：

1、糯米粉加适量温水合成面团，醒面30分钟。

2、红豆煮熟加白糖做成豆馅备用。

3、平底不粘锅倒入食用油。

4、用手拿一块面，捏成饼，放入豆馅捏紧口，放入锅中用手拍成饼。

5、中火煎制，烙好一面，翻过来烙另一面。

6、出锅装盘了，又香又糯的糯米饼就做好了。