是一道简单的家常菜。
以下是一些做法和建议，使豆角更美味：
材料：
- 豆角
- 蒜瓣
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将豆角洗净切成小段，蒜瓣拍碎备用。
2. 热锅凉油，放入蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入切好的豆角段，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，直到豆角变绿并熟透。
5. 装盘前可以淋上适量的香油提味即可。
建议：
1. 豆角在炒之前可以先焯水，这样可以缩短炒的时间并且使豆角更容易熟透。
2. 如果喜欢口感更加酥脆的豆角，可以在炒的时候加一些生抽或者醋调味。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒等调料，增加口感层次。
4. 在炒豆角时可以适量多加一些食用油，这样可以保持豆角的色泽更加鲜艳，同时也可以让豆角更加美味。
清炒豆角是中国传统的美食之一，下面分享几点制作要点：
1. 准备工作：新鲜的豆角去尾顶、切成2-3厘米长的段，放凉水中泡约15分钟去除豆角中的苦味；葱、姜切丝备用。
2. 热油翻炒：油热后放入豆角，中火翻炒，这样能够使豆角表面焦糖化，同时能够去除豆中的腥味和异味。
3. 焯水焯去表面膜：当豆角炒到熟透时，加入适量水，焯1-2分钟将豆角中多余的苦味、腥味焯出。 焯豆角不能多，否则会浪费豆角的营养成分，用清水焯即可，去掉水。
4. 加入葱姜香油调味：放入切好的葱姜丝，大火翻炒至香味四溢，淋入适量的香油和盐，快速炒匀，出锅前加少量蚝油或鸡精搅匀，即可上桌。
需要注意的是，豆角含草酸丰富，产生挥发性谷氨酸会抑制铁的吸收，同时炒豆角不要炒过久，否则会使豆角变色、失去营养和风味。
