红头鱼炖萝卜的做法 红头鱼炖萝卜怎么做好吃（红头鱼萝卜的做法大全家常）

材料：红头鱼 1条 、 白萝卜 300克 、 葱 6克 、 姜 6克 、 白胡椒粉 1茶匙 、 料酒 1勺 、 盐 适量 、 香菜 4根

做法步骤：

步骤1、处理清洗干净的红头鱼一条，洗好用厨房纸擦干水分

步骤2、白萝卜切丝

步骤3、葱切小段，姜去皮切片

步骤4、锅中热一点油，加入红头鱼略微煎一下

步骤5、然后倒入适量清水，加入料酒、姜片、葱段，用大火煮开

步骤6、煮开后，转小火加盖煮5分钟左右，汤汁就会变成奶白色

步骤7、现在加入萝卜丝，再次煮开后转小火将萝卜丝炖软

步骤8、炖好后，加盐和白胡椒粉调味拌匀出锅即可

步骤9、装盘，撒点香菜提味。

萝卜去皮，洗净，切滚刀块。

葱、姜切片。

油烧热，放入萝卜稍炸，捞出。

加入葱片、姜片，加入适量清水，再放入萝卜、牛奶、精盐、味精、胡椒粉。

用小火炖透即可。