毛薯糖做法（毛薯糖的做法视频教程）

食材清单

毛薯 250g 、 陈皮 适量 、 红糖，姜 ，花生油 各适量

烹饪步骤

1.陈皮洗干净，用水泡着，另一小块的生姜削干净皮，切丝备用。

2.接着把毛薯（甜薯）洗干净泥土，削皮，削干净皮的甜薯立刻放装有水的盘子里泡着，避免变色。

3.把削好皮的甜薯洗干净，放盘子里备用，提前浸泡的陈皮同样。

4锅底浇一层花生油，（起到煮的过程中防止粘锅）再放甜薯，陈皮，姜，红糖放最上面，不需要加水，免得煮出来的甜薯口感不好。盖好锅盖，开文火煮20分钟左右，途中开盖如红糖溶化后用勺子轻轻搅拌几下甜薯。

5.大概20分钟后开盖，很美味的味道扑鼻而来，可以享用啦。