蛋糕塌陷了。这是为什么呢?
造成这种情况的原因有两个,一是,对电饭锅的用法并不懂,二是在打发蛋液的时候不充分!其实在实际操作过程中,电饭锅的使用是这样的。先把电饭锅内胆刷一次油,然后插电,加热两分钟,然后把蛋液放入内胆中加热,等按键弹开到保温,暂时不要动电饭锅,继续焖十分钟。十分钟以后把按键压下,再加热五分钟。这个过程重复三次以后咱们的蛋糕就做好了!这样做出来的蛋糕就不会塌陷了!或者是在打发蛋白的时候一定要充分。这样做出来的蛋糕才会饱满嫩滑。
蛋糕塌陷了。这是为什么呢?
造成这种情况的原因有两个,一是,对电饭锅的用法并不懂,二是在打发蛋液的时候不充分!其实在实际操作过程中,电饭锅的使用是这样的。先把电饭锅内胆刷一次油,然后插电,加热两分钟,然后把蛋液放入内胆中加热,等按键弹开到保温,暂时不要动电饭锅,继续焖十分钟。十分钟以后把按键压下,再加热五分钟。这个过程重复三次以后咱们的蛋糕就做好了!这样做出来的蛋糕就不会塌陷了!或者是在打发蛋白的时候一定要充分。这样做出来的蛋糕才会饱满嫩滑。
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