馒头的保存方法:
1. 冷藏保存:将馒头放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室保存,可以保存2-3天。
2. 冷冻保存:将馒头放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻室保存,可以保存1-2个月。
3. 烤箱保存:将馒头放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,以低温(约50℃)烤10分钟左右,可以使馒头变得松软,口感更好。
馒头的配方:
材料:
- 面粉:500克
- 干酵母:5克
- 白糖:30克
- 温水:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将面粉倒入碗中,加入干酵母和白糖,拌匀。
2. 慢慢加入温水,揉成面团。
3. 将面团放在案板上,揉搓至光滑有弹性。
4. 将面团放入碗中,盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大小。
5. 将面团取出,排气,揉成光滑的面团。
6. 将面团分成若干个小面团,搓圆。
7. 将小面团擀成中间厚边缘薄的圆形面饼。
8. 在锅中倒入适量的植物油,加热至六七成热。
9. 将面饼放入锅中,煎至两面金黄色即可。
10. 将馒头放在蒸笼中,蒸10分钟即可。
注意事项:
1. 面团发酵时要保持温度适宜,避免过度或不足发酵。
2. 煎馒头时要注意火候,避免煎糊或煎生。
3. 蒸馒头时要注意时间,避免蒸过头或不熟。
馒头配方:面粉,安琪酵母,水,白糖。馒头保存:蒸好的馒头晾凉了,塑料袋装好,放冰箱冷冻保存