不能用了。
因为微生物发酵芝士里面的乳糖也会变成乳酸，自带一股酸味，这样是可以正常食用的，但是要是因为放置时间久了，出现变质情况而导致的发酸，那么就是坏了，不能继续食用。
没有发霉的话没有问题，奶酪这种东西是发酵的，本身就会有酸味和臭味
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