高压锅蒸茄盒夹肉多长时间（高压锅蒸茄盒夹肉需几分钟）

上气后十分钟左右即可

工具材料：

长条茄子一个，牛肉馅100克，食盐3克，生抽10克，鸡蛋1个，蛋清1个，淀粉3克，葱15克，姜10克，香油3克，面粉50克，食用油适量。

操作方法

01

把葱和姜切末。

02

放到牛肉馅里，加入生抽，食盐，香油，蛋清，淀粉，搅拌均匀，我们的馅料就做好了。

03

茄子横着第一刀不要到底，第二刀切到底，两个茄片相连，如此类推，把茄子切好。

04

取一个小碗，打入鸡蛋，加入面粉清水，放一点食盐，搅成面糊。

05

把肉馅塞进茄片当中，做成茄夹子。

06

锅里放入食用油，中火烧热。

07

把做好的茄夹子挂上面糊。

08

在炸制过程当中，用筷子适当的翻动，直至茄合两面呈金黄色就可以了。

09

把炸至金黄的茄夹子装入盘中，撒上葱花就可以上桌了，外酥里嫩。

5分钟左右。蒸茄子是一道家常菜，通常用高压锅只需要几分钟就可以。因为高压锅的压力很大，食物会很快成熟，所以只需5分钟左右即可。蒸茄子的时候需要将茄子用盐水洗干净，可以整个放进去或者切成小块放进锅里，这样做的茄子软烂可口。